On ne présente pas la dague à la Destaing. Le seul couteau qui demeure ouvert alors qu'il est fermé.

Inventé par un amiral de marine, qui s'y entendait autant pour les parties plus décontractées que pour la chasse, ce couteau doublait sa longueur de lame une fois ouvert. La formule a eu des fortunes  multiples et a continué à produire jusqu'à aujourd'hui des avatars souvent fort laids. Celui-ci est monté d'une sorte de mouche stylisée qui sert de palette de dévérouillage en lui donnant un aspect asymétrique bien rare en coutellerie.

Alors évidemment ouvert, cela devient impressionnant. Ici avec l'acier de la lame en acier mosaïque torsadé et une mosaïque  fine aux mitres.Un dos renforcée souligne la lame.