Jean-Noël Buatois couteaux d'art design

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Réuni le 14 juin à Paris, le jury du Prix Liliane Bettencourt "pour l’Intelligence de la main" a choisi pour Talent d’exception 2011 Jean-Noël Buatois, pour une dague « Komon » en acier damassé organique. Le prix lui sera remis à la fondation le 11 octobre.

 
Bowie "à la française"

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Un couteau type Bowie d'un genre très personnel.

Les couteaux lourds sont souvent un poids à la chasse. Celui-là ne pèse pas beaucoup sur les journées. Forgé très fin et aminci au centre de la lame et sur le dos, préservant une pointe renforcée, ce Bowie là sentait bon l'Europe. Il y a des Bowies anglais, pourquoi pas à la française ?

La garde est en acier mosaïque et la partie arrière cache le système de démontage de l'ensemble, pour nettoyer, à l'occasion... 

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Le damas est fait d'une alternance de torsades très sérrées (400 couches)  et de très peu sérrées (40 couches). Avec le forgeage du tranchant, elles sont de plus en plus épaisses en bas.